中国新闻局，北京，8月26日标题：重庆的小卖海外“ Flash”和海外中国青年创新的辛辣体验
中国新闻服务记者金Xu
辛辣而新鲜的汤，配以牛肉，排便脂肪或豌豆口味，这种叮咬的重庆面条总是使餐馆“美味”。 “一个小面条碗为许多重庆人开始了一天。我在英国的企业家精神也从一个小面条碗开始。”最近，伦敦刘Chaoran（Liu Chaoran）是“刘海”餐厅（Liu Xiao Noodles）的餐厅，在网上接受了中国新闻服务记者的在线采访。
90年代后的一代Liu Chaoran在伦敦从事咨询数据。他说：“在一个外国，我们总是为镇上的美味佳肴而贪婪。2018年，我的室友和我是tampedthat的地方，想复制我记得的面条。”他说：“每个周末，我们都会在洪吉巷（Hongzhi Lane）在食品市场上建立马s。在“小米”之后。
重庆小面条的灵魂在于调味料。大豆和香醋可以增强新鲜度，以及十几种小食材，例如切碎的绿色洋葱，腌制的卷心菜和碎坚果。刘查兰说，辣椒带来的味道是最特别的。许多尝试过的英国餐馆对麻木和脆皮的质地感到震惊，但是他们吃了一些叮咬后很兴奋。这样，越来越多的人排队尝试它。
“我们很特别，可以从重庆中购买诸如辣椒和西里的调味料，并在设定摊位的前一天准备了所有成分。混合材料是在本地制成的，鹰嘴豆被压入压力锅中，直到它们变软而腐烂，试图恢复品味。
Liu Chaoran说找到合适的商店是比预期的要困难。 “碰巧的是，所有者在网上看到了一家酒吧，并对重庆面条感兴趣，因此我们进行了合作，并在酒吧下方开设了第一家商店。”他说，下班后，当地人被用来与朋友和同事预约喝酒和聊天，在喝酒时，他们还点了一个面条碗。 “拉斯被认为是当地人，我们对辣面条进行了调整，以促进一切选择。”
此外，Liu Chaoran还试图通过弹出式商店将重庆小面条推到更多的地方。 “这个周期大约一个月，合作的形式非常适应。有时，帮助酒吧吃饭或进入没有中国餐馆的美食广场，为办公室工作人员和家人聚集更多用餐选择。”他说，餐馆不必专门计划“去吃中国食物”，但可以在普通休闲时刻品尝重庆食物。
“为了确保口味稳定性，Liu Chaoran说，对于许多尚未在重庆中没有Yethope的餐馆，他们可以选择在面条碗中开始，并感受到山区的美感，以纪念“辣，令人振奋和麻木”的味道。
每当她返回重庆时，Liu Chaoran都会参观商店，并用各种零食入住。 “重庆的每个小商店都有自己的特征。一些小面条也有燃烧的辣椒。独特的口味激发了我的启发，也可以成为我们商店中的'特殊'菜。”他说，他希望伦敦的食客能够品尝到当前不在重庆中飞行的流行小面条。 （end）[编辑：Zhawwatawat]
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