中新网长治10月16日电 (李廷耀 赵艳杰)现在正是枣子采摘成熟的季节。山西省长治市上党区河头村合作社趁着连阴雨，组织村民对收购的大枣进行烘干加工。场面一片忙碌。
山西省长治市上党区河头村合作社组织村民对买来的大枣进行烘干加工。赵艳杰 摄
晒场上，一片片的酸枣铺满了土地，村民们纷纷返回酸枣，保证每颗酸枣都能均匀干燥。 “为了保证酸枣仁处理的效果，从收购鲜枣，到晒干、清洗仁，甚至去壳提取仁，每一个环节都必须严格把关。”该合作社负责人郭亮告诉记者，该合作社采取种植、收购、加工、销售一体化模式，生产销售。主要收购柴胡、党参、酸枣等中药材进行初加工。
为了保证酸枣仁的功效，从购买新鲜酸枣仁，到晒干、清洗酸枣仁，再到破壳取仁，每一个环节都需要严格把关。赵艳杰 摄
近年来，合作社通过规模化经营带动了当地中药材产业发展，为乡村振兴注入动力。
“下一步，我们计划扩大收购区域，包括长治为中心，并体现晋城、临汾、吕梁等地；完善加工设备，保证酸枣仁的功效，同时提高加工能力，带动更多农民参与，增加就业机会，实现产业增效、农民增收。”郭亮说道。 （超过）
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